Рубрика «ОСНОВЫ»

Ягодная начинка на пектине

Всем привет! Хочу поделиться с Вами универсальным рецептом ягодной начинки. Она получается очень густой и устойчивой. Её можно использовать и в качестве начинки для капкейков, и в качестве начинки для торта, а также для других десертов! Эта ягодная начинка очень быстро готовится, не нужно ничего долго варить и стоять часами у плиты. В качестве загустителя …

КРЕМ – ЧИЗ НА СЛИВКАХ

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом нежнейшего крема на основе сливок. Этот крем крайне легко готовится. Можно приготовить множество вариаций этого крема с различными вкусовыми добавками. Я поделюсь именно базовым рецептом. Я уже делилась с Вами рецептом крема – чиз на масле. Крем — чиз на сливках получается  более легкий и нежный, но …

Крем — чиз на масле

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом супер крема, его можно назвать универсальным!Он отлично подходит и для прослойки бисквитных коржей, и для финишного покрытия торта, и для создания красивых шапочек на капкейках.⠀Приготовив крем — чиз на масле можно не опасаться, что торт «поплывет», даже в летний зной. Крем получается очень плотный, устойчивый, хорошо держит форму и в …

Бисквит «Красный бархат» на кефире

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом очень интересного бисквита с красивым названием «Красный бархат». Тесто будем делать на основе кефира. В кефире достаточно кислоты, чтобы сода вступила с ней в реакцию, образовав те самые пузырьки, разрыхляющие тесто. Благодаря этой реакции коржи получаются достаточно высокими, пышными и очень пористыми. А ещё они настолько …